Pour pénétrer dans le souk d’El Sabbaghine à partir de la place de Bab El Jazira, porte sud du vieux Tunis, il faut franchir les nombreux étals anarchiques jonchant l’entrée. Tout y est : du pain, des fruits, des ustensiles de cuisine en plastique à un dinar l’unité, des sous-vêtements pour hommes, des tabacs et autres produits de consommation courante et bon marché.