Le peuplier est représenté par deux espèces : le peuplier blanc et le peuplier noir. Le premier présente des feuilles généralement trilobées et blanches sur leur face inférieure. Les feuilles du peuplier noir sont entières et d’un vert luisant.
Le peuplier blanc pousse naturellement le long de nombreux cours d’eau et atteint la région de Gabès. Alors que le peuplier noir est souvent planté dans les jardins ou comme arbre d’alignement dans certaines villes. Notons que ces deux espèces perdent leurs feuilles en hiver et peuvent dépasser les 20 mètres de hauteur.

Peuplier blanc

Peuplier blanc

Peuplier noir

Peuplier noir

Le(s) saule(s) poussent sur les bords des cours d’eau du nord, jusqu’au centre de la Tunisie. Ils se présentent sous forme d’arbres (présence d’un tronc et d’une cime), ou d’arbustes. Cinq espèces sont relevées en Tunisie. Certaines sont localisées. L’une d’entre elles, le saule blanc, voit ses tiges servir dans la vannerie.